M e n u   d e   P a s o s 

P u r o M a r

S n a c k s
Ostra + ostra 

Vieiras ·  manteca tostada  ·  lima  · ají de Cachi

Langostinos salvajes D.O.C  Comodoro Rivadavia

Pesca  ·  espinacas  ·  espuma de mar  ·  eneldo

Cerezas ·  sorbete · crocantes · frutillas · moras

Dulce de leche  · barquillo  ·  espuma  · texturas

Chocolates ·  Nespresso Origins 

Bodega Catena Zapata
Maridaje Selección premium
Espumoso – Blancos – Tintos – Dulce

M e n ú   $ 40.000 – Por persona

Propina no incluida

Menú disponible vegetariano y celiaco

 T a s t i n g  M e n u

P u r o  M a r

Deep in the ocean

S  n  a  c  k  s

The sea & the oysters
Patagonian Oysters selected by Crizia



 Scallops  · Toasted butter · Cachi peppers · Parmesan

Woodfire  grilled  wild  prawns  from  Patagonia  D.O.C

 White fish · spinach · scallop cream  ·  lemon  ·  dill

Cherries · sorbet · strawberries    ·   blackberries

Homemade Dulce de leche · ice cream   ·   textures

Chocolates  · Nespresso Origins

M e n ú   $ 40.000 – ARS.  Per person

Included waters + coffee & infusions
Limit  experience  wine  pairing
The menu is served only full table
Tips are not included