“PURO MAR”

S n a c k
Pan de maiz · yogur de bufala
El mar y las ostras
Ostras crudas · sauco · pera
Vieiras de Las Grutas, Rio Negro
Manteca tostada · lima · ají de Cachi
 ? Imaginación
Profundidad
Langostinos de Chubut
Pepinos · limón en conserva · eneldo
Pesca de Mar
Alcaparras  · tierra de olivas
Papas batidas  · frutos secos · hierbas
Peras del alto valle
Helado · chocolate blanco  · cumbre
Chocolates
 Arauco  · cacao aguas café & infusión
Opcional  Maridaje sugerido del sommelier