Tenemos la alegría de contarte que se viene algo muy especial en Crizia y queremos que seas parte de esa noche.

Tres cocinas, tres miradas y una sola forma de entender el producto.

Tres cocineros reconocidos con estrellas michelin, que comparten un menú especialmente pensado para esa noche .

Tomás Treschanski de Trescha BsAs , Sebastián Weigandt de Azafrán, Mendoza y Gabriel Oggero chef anfitrión de Crizia BsAs …

Una experiencia creada para disfrutar productos extraordinarios, grandes vinos y el diálogo entre tres cocinas que, desde lugares distintos, hablan un mismo idioma .

Miércoles 10 de junio
Cena

Contamos con cupos limitados, hace tu reserva anticipada por whatsapp.
¡Los esperamos!

 

Proponemos una experiencia donde se combinan la cocina de autor y el producto argentino de temporada expresado a través de la tierra, el mar y el fuego combinados con la arquitectura de diseño situado en el barrio de Palermo, Buenos aires .

 Empezamos en 2004, siempre sentimos la búsqueda y la investigación como parte de nuestra energía y nos fuimos moviendo en esa sintonía.

Gabriel Oggero

Propone una cocina de productos de estación, fresca y contemporánea, haciendo un extenso recorrido por todo el país en busca de resaltar el trabajo de los pequeños productores con un claro enfoque en la sustentabilidad, la pesca artesanal y el mar argentino, hace varios años se dedica activamente al desarrollo de las ostras patagónicas, amante de los fuegos, el grill y el horno a carbón y leña se destacan en su propuesta.    

Motivado por su pasión y curiosidad comenzó a cocinar profesionalmente desde muy joven de forma autodidacta, tuvo la oportunidad de viajar, conocer y aprender de la cocina internacional y de la riqueza de distintas culturas. Realizó varios stages y un gran tour por muchos países del mundo pero fue Argentina y sus productos los que marcaron su carrera y su estilo para siempre y donde consiguió posicionar a Crizia logrando distinciones destacadas como la estrella Michelin .

Todos los dias desde 2004 junto a su esposa Geri buscan seguir trabajando y aportando en el desarrollo de la gastronomía argentina.

GERI GASTALDO

Co-fundadora de Crizia

Con mucha pasión, detalles y estilo, se encarga de la sala, el arte, la ambientación y el diseño de la vajilla . 
Junto con Gabriel, logran que la experiencia en Crizia sea única y cruce todos los sentidos. Ambos son apasionados viajeros y de cada travesía traen consigo experiencias que vuelcan al restaurant, para continuar construyendo su sueño .
Desde 2020 es fundadora de la marca JUNE, una propuesta muy diferente basada en la cocina clásica judía que aprendió también trabajando durante muchos años en la empresa familiar El Ciervo de Oro y donde se propuso reeditar junto a Gabriel los platos mas clásicos para expresar el sentimiento de que la tradición continúe .  

CENA PRIVADA

Podemos recibir hasta 16 personas en nuestro salón privado ofreciendo un espacio ideal para reuniones de empresas o eventos especiales.

CONTACTENOS

Trabajo con ostras hace muchos años, desde que empecé a dar los primeros pasos en la cocina profesional x el año 1985 …. En esa epoca venian de Chile y se usaban mucho en los banquetes servidas calientes con salsa Champagne …. Abrirlas era imposibleeeee y eran miles ….. Cuando me fui a Europa y EEUU empecé a aprender mas sobre el producto y sobre todo la cultura de crianza y comerlas crudas y de diferentes maneras ….. para mi este trabajo fue siempre muy serio y dedicado, lo hice con mucho respeto y pasion. Cuando empece con Crizia en 2004 siempre fue el mar mi inspiracion y la ostras fueron el primer producto que pensé como destacado, trabaje arduamente x el, con biologos y veterinarios , investigando y aprendiendo en el cultivo, el transporte y la logistica y todo lo que hacia falta para apoyar y producirlo en Argentina y que nos llegue fresco en su momento justo, lo lleve a la feria MASTICAR donde lo dimos a conocer a miles de personas que nunca lo habían probado y a los fans que les encantaba tenerlo ahi , fresco, crudo, impecable .
También lo saque de viaje x el pais todas la veces que me toco cocinar afuera …. Las ostras son si dudas uno de los productos iconicos de Crizia y nos llena de orgullo representarlo de la manera que lo hacemos . El trabajo dio su fruto y hoy , muchos años mas tarde estamos felices de lo conseguido .

NUESTRA CAVA

Sus cuatro pisos se destacan en el centro de la sala con una estiba
de mas de 15.000 botellas de vinos
y espumantes argentinos de todas las regiones del país e internacionales contando con cosechas desde 1942 hasta la actualidad…

NUESTRA HUERTA URBANA

Sustentabilidad + Impacto Positivo